অতিথি লেখা

হোম মেড ভিনেগার আর এলকোহল

শুক্রবার, ১২ জুন, ২০২০ ডা. মো. ইমরুল হাসান ওয়ারসি খাবার তৈরী আর সংরক্ষণ একটা আর্ট কিন্তু তারচেয়েও বেশী সাইন্স প্রযোজ্য। এই সাইন্সটা না বুঝলে কি হয়, সেটা নিয়েই আমার ধারনা তুলে ধরবো। এই লকডাউনে নিউজ ফিডে অনেকেই দেখছি বিভিন্ন খাবার তৈরী করছেন; অনেকেই এটাকে ব্যবসা হিসেবে নিচ্ছেন। যা ভীষণ ভালো উদ্যোগ। এভাবেই কমিউনিটি হিসেবে আমরা নিরাপদ খাবারে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে পারবো…