প্ল্যাটফর্ম নিউজ, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২০, রবিবার
অধ্যাপক ডা. শুভাগত চৌধুরী
দুই দশকের গবেষণা দেখাচ্ছে, লো ফ্যাট ডায়েট নারী স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। স্তন ক্যান্সার ও কলো -রেক্টাল ক্যান্সারে এর সুফল পাওয়া যায়। বাড়তি ক্যালোরি এড়াতে লো ফ্যাট ভাল বিকল্প।
কুকিস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, কেক পেস্ট্রি, তৈলাক্ত খাবার এসব হাই ফ্যাট খাবারে পুষ্টি উপকরণ কম আছে, বরং এতে আছে হাই ক্যালোরি। অথচ তার ভাল বিকল্প হলো ফল আর সব্জি। ফ্যাট শরীরের জন্য প্রয়োজন বটে। আবার ভাল ফ্যাট, মন্দ ফ্যাটও আছে, চিনে নিতে পারলে খাবার বেছে নিতে পারেন।
লো ফ্যাট মানে আপনি যে পরিমাণ ক্যালোরি দিনে নিচ্ছেন এর ৩০ শতাংশের নিচে যেন হয়। কিছু লো ফ্যাট খাবার-
১. সিরিল, গ্রেন্স কর্ণ
২. বেকড ক্রাকারস
৩. হোল গ্রেনের নুডলস
৪. লাল চালের ভাত
৫. ওট মিল
৬. আটার রুটি
৭. দুধজাত খাবার
৮. ফ্যাট মুক্ত পনির।
ফ্যাট মুক্ত বা ননী তোলা দুধ/ দধি / প্রোটিন উৎস-
১. বিনস
২. ডাল,
৩. ডিমের সাদা অংশ
৪. কচি মাংস
৫. চামড়া ছাড়া চিকেন
৬. ফল সবজি।